为进一步规范食品安全突发事件应急处置工作，提高应急指挥、协调配合、快速反应和处置能力，有效预防和及时控制各类食品安全突发事件，保障公众健康和生命安全，11月10日上午，我县在县市场监督管理局开展食品安全事故（Ⅳ级）应急桌面推演。
此次应急演练由县食品药品安全与高质量发展委员会办公室主办，县市场监督管理局承办。演练设想场景为：紫金县A公司有多名工人上班时间突感身体不适，出现腹泻、腹痛、发热和呕吐等症状，初步怀疑是食源性疾病。事件发生后，相关部门按程序逐级报告，迅速启动食品安全突发事件Ⅳ级响应，于第一时间妥善开展应急处置，有效地控制了事态扩大和危害蔓延。 整个演练分信息报告、先期处置、响应启动、现场处置、舆情监测、应急终止等六个环节，采取模拟现场和视频录播的方式，全面展现了突发事件应急处置的全环节、全过程。 
县市场监督管理局 协调与应急股股长 严飞鹏：经过这次食品安全Ⅳ级演练，我们作为紫金县市场监管局协调与应急股，得到了一些经验上的提高，对面对以后突发的一些应急处理事件，也得到了经验提升。接下来，我们将继续为紫金广大人民群众守护舌尖上的安全。 此次演练，既是对我县食品安全应急体系建设的一次大检验，也是对应急队伍实战水平的一次大练兵，旨在对事故报告、响应与处置、事件调查、决策指挥、新闻发布等关键环节进行梳理，对应急预案、应急机制、应急措施建设情况进行完善，进一步提高我县应对突发事件的应急处理能力。 
县市场监督管理局 食品餐饮股股长 钟海安：此次演练做到了组织严密，操作规范，贴近实战，整个演练过程环节紧凑，组织有序，各个部门响应及时，有效检验了我们食品安全事故应急预案和应急处置工作流程。我股室的工作是负责食品安全餐饮的，一些重大活动都要进行供餐的保障工作。通过这次演练，我获益匪浅，达到“以演练促实战、以实战促提升”的预期目的。
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